ハムと白菜の焼きチーズパスタ

ハムと白菜の焼きチーズパスタ

ハムと白菜の焼きチーズパスタ

料理名 ハムと白菜の焼きチーズパスタ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年2月5日(日)

 

ハム&白菜のクリームパスタ

男のロマンシリーズ第18弾!ハムにこだわりぬいた絶品3品を紹介していました。ここでは、「ハムと白菜の焼きチーズパスタ」の作り方になります。薄切りハム&白菜をクリームソースで煮詰めたトロっトロっと焼きチーズパスタ。ハムと生クリームをとろみがつくまで煮込み、パスタに絡みやすくしましょう。

ハムと白菜の焼きチーズパスタの材料(2人分)

 

ハム 5枚(約100g)
白菜 200g
しょうが(千切り) 1片
フジッリ 150g
スライスチーズ(溶けるタイプ) 3枚
ごま油 大さじ1
牛乳 50㏄
生クリーム 200㏄
オリーブ油 適量
塩、黒こしょう 各適量

 

 

ハムと白菜の焼きチーズパスタの作り方

1、ハム(5枚(約100g))は縦半分に切ってから細切り、白菜(200g)は繊維に沿って5㎝長さの細切りにします。

2、鍋を熱してごま油(大1)をひき、しょうが(千切り 1片)、ハムを中火で炒めます。油が回ったら白菜を加えて炒めます。白菜に油が回ったら牛乳(50㏄)、生クリーム(200㏄)を加えて中火でたまに混ぜながらとろみがつくまで約5分煮ます。塩(小1/2)、黒こしょう(適量)で味を調えます。

ハムと白菜の焼きチーズパスタ

※ソースをとろみがつくまで煮込むことで、パスタにより絡みやすく仕上がる

 

3、フジッリ(150g)は塩、オリーブ油(各適量)を加えた熱湯で、表示時間通りに茹でて茹で汁を切ります。

 

4、耐熱容器に3のフジッリを入れて2のソースをかけます。スライスチーズ(溶けるタイプ 3枚)をのせ、トースターで10分くらい焼きます。

ハムと白菜の焼きチーズパスタ

5、取り出して、ハムと白菜の焼きチーズパスタの完成。

ハムと白菜の焼きチーズパスタ

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