ネギムンチ

ネギムンチ

ネギムンチ

料理名 ネギムンチ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年11月30日(日)

 

ピリッとネギの辛みがクセになる!

「牛肉とオイスター煮込みあんかけチャーハン」の付け合わせに、「ネギムンチ」を作っていました。サッと作れる超簡単嬉しいレシピ!放送では、1分で作るという課題?国分太一さんの無茶ぶりに、栗原心平さんが奔走。長ネギの辛みが強烈な仕上がりに…。コクのあるチャーハンに、ネギの辛みが合いますが、辛みが強い場合は、水にさらして辛みを抑えましょう。

ネギムンチの材料(2人分)

 

長ねぎ 1本
ラー油 小さじ1
小さじ1/5
すし酢 小さじ1/2

 

 

ネギムンチの作り方

ネギムンチ1、長ねぎ(1本)は斜め薄切りにする。(辛みが強い場合、水にさらす)

ネギムンチ2、ボウルに1の長ネギを入れ、ラー油(小1)、すし酢(小1/2)、塩(小1/5)を加えて和える。

ネギムンチ3、器に盛り、ネギムンチの完成。

 

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