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タコ飯

タコ飯

料理名 タコ飯
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年3月31日(日)

コメント

「旬の食材を使った春の和定食!!」ということで、料理を紹介。ここでは、炊き込みご飯で「タコ飯」の作り方になります。ゆでダコを使って超簡単!

タコ飯の材料(2人分)

2合
茹でタコ 160g
a
薄口しょうゆ、酒 各大さじ1
みりん 大さじ1/2
小さじ1/3
かつおだし 適量
青じそ 適量

タコ飯の作り方

1、米(2合)は洗ってザルにあげます。

茹でタコ(160g)は1㎝角に切ります。

2、かつおだし(適量)とaの薄口しょうゆ、酒(各大さじ1)・みりん(大さじ1/2)・塩(小さじ1/3)を合わせて360㏄にします。

3、炊飯釜に米を入れて2を加えて混ぜ、タコをのせて普通に炊きます。

4、炊き上がったらサックリと混ぜます。

器に盛ってみじん切りにした青じそ(適量)をのせます。

タコ飯

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