【男子ごはん】スフレパンケーキの料理レシピ|おさらいキッチン

【男子ごはん】スフレパンケーキ

    スフレパンケーキスフレパンケーキ
料理名 スフレパンケーキ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/5/1(日)
2022/5/1のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「スフレパンケーキ」のレシピが紹介されました。

スフレパンケーキの材料(3~4人分)

卵黄 2個分
グラニュー糖 40g
牛乳 50cc
薄力粉 40g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
≪メレンゲ≫
 卵白 2個分
 グラニュー糖 大さじ1
バター 適量
いちご(角切り)、キウイ(角切り) お好みで
ホイップクリーム、メープルシロップ 各適量

スフレパンケーキの作り方

  1. ボウルに卵黄、グラニュー糖を加えて混ぜます。
    薄力粉、ベーキングパウダーを加えます。
    牛乳を少しずつ加えて合わせて泡だて器でよく混ぜます。
  2. 別のボウルでメレンゲを作ります。
    メレンゲの材料を合わせてハンドミキサーなどで角が立つまでよく泡立てます。
    数回に分けて1を加えて優しくサックリと混ぜます。
  3. ホットプレートを高温に熱し、バター(適量)を引いて丸く溶かします。
    2をお玉ですくって丸く上に重ねます。
    蓋をして低温で5分程焼き、きつね色になったら返して両面を焼きます。
    竹串を刺して熱かったら焼き上がり。
    残りの生地も同様に焼きます。
  4. 器に盛って、バターを塗り、フルーツをお好みでのせ、真ん中にホイップクリームを絞り、メープルシロップをかけます。

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