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オムレツ

オムレツ

 

料理名 オムレツ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年4月5日(日)

 

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「新生活応援スペシャル!春の定番祭り」で今回は卵料理の基本からご紹介。ここでは、「オムレツ」の作り方になります。中はトロットロのオムレツです。

オムレツの材料(1人分)

 

バター 10g
ケチャップ 適量
a
3個
2つまみ

 

 

オムレツの作り方

1、ボウルにaの卵(3個)・塩(2つまみ)を入れ、溶きほぐします。

2、強火で熱したフライパンにバター(10g)を入れて溶かし、1を一気に流し入れます。

3、周りが少し固まってきたらヘラや菜箸などでよく混ぜ、全体がゆるく固まったら卵を奥に巻きこむように寄せます。

4、フライパンを傾けながらフライパンの縁で側面の閉じ目を焼き、手前にひっくり返して皿に盛りキッチンペーパーをかぶせて手で形を整えます。ケチャップ(適量)をかけます。

 

 

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