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みそダラ

みそダラ

 

料理名 みそダラ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年12月13日(日)

 

コメント

「冬の和定食2020」ということで、料理を紹介。ここでは、簡単!ごはんのお供「みそダラ」の作り方になります。

みそダラの材料(2人分)

 

タラ 1切れ(150g)
しょうが 1片
ごま油 大さじ1/2
白すりごま 大さじ1
万能ねぎ(小口切り) 適量
a
みそ 大さじ2
酒、みりん 各大さじ1
しょうゆ 小さじ1

 

 

みそダラの作り方

1、タラ(1切れ(150g))は水けを拭きます。

aのみそ(大さじ2)・酒、みりん(各大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)を混ぜます。

しょうが(1片)はみじん切りにします。

2、フライパンを熱してごま油(大1/2)をひき、タラを入れて中火で加熱します。

半分くらい火がとってきたらほぐしながらよく炒めます。

途中しょうがを加えて炒めます。

3、パラっとしてきたらaを加えて汁気が無くなるまでよく炒めます。

白すりごま(大1)を加えて混ぜます。

4、ボウルに移して粗熱をとります。

万能ねぎ(小口切り 適量)と一緒にごはんにかけて食べます。

 

 

みそダラ

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