すぐなすチーズ

すぐなすチーズ

料理名 すぐなすチーズ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
ゲスト 江口洋介
放送局 テレビ東京
放送日 2018年4月29日(日)

 

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「10周年SP第3弾!江口洋介を唸らせる簡単おつまみ!!」ということで、料理を紹介。ここでは、「すぐなすチーズ」の作り方になります。

すぐなすチーズの材料(1~2人分)

 

米なす 1/2個
スライスチーズ(溶けるタイプ) 2枚
オリーブ油 大さじ1.5
1つまみ
黒こしょう 適量

 

 

すぐなすチーズの作り方

1、米なす(1/2個)は5㎜厚さの輪切りにします。

フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)を引き、米なすを並べて蓋をして中火で焼きます。

焼き目がついたら返してオリーブ油(大さじ1/2)を回しかけ、じっくり焼きます。

2、両面に焼き目がついたら塩(1つまみ)を加え、スライスチーズ(溶けるタイプ 2枚)をちぎりながら全面にのせ、蓋をして加熱します。

3、チーズが溶けたら器に取り出し、黒こしょう(適量)を振ります。

 

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