じゃことニラのカリカリぶっかけ飯

じゃことニラのカリカリぶっかけ飯

料理名 じゃことニラのカリカリぶっかけ飯
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年8月4日(日)

 

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「暑い季節にはコレ!夏のぶっかけメシ特集第三弾!!」ということで、ぶっかけメシを紹介。ここでは、「じゃことニラのカリカリぶっかけ飯」の作り方になります。ちりめんじゃこをしっかり炒めて香ばしさとカリカリ食感をプラス!

じゃことニラのカリカリぶっかけ飯の材料(1人分)

 

ニラ 2本(15g)
ちりめんじゃこ 15g
しょうが 1/2片
卵黄 1個
めんつゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
温かいごはん 1人分

 

 

じゃことニラのカリカリぶっかけ飯の作り方

1、ニラ(2本(15g))、しょうが(1/2片)はみじん切りにします。

フライパンを熱してごま油(小1)を引き、ちりめんじゃこ(15g)、しょうがを入れて中火で炒めます。

カリッとしてきたらニラを加えてザッと混ぜて火を止めます。

2、器に温かいごはん(1人分)を盛って1をのせ、めんつゆ(小1)を回しかけ、真ん中に卵黄(1個)をのせます。

 

 

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