【男子ごはん】しらすニラチヂミの料理レシピ|おさらいキッチン

【男子ごはん】しらすニラチヂミ

しらすニラチヂミ

しらすニラチヂミ

料理名 しらすニラチヂミ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/5/1(日)
2022/5/1のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「しらすニラチヂミ」のレシピが紹介されました。

しらすニラチヂミの材料(3~4人分)

ニラ 1束
にんじん 5㎝(40g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
しらす 50g
ごま油 大さじ5
a
 薄力粉 60g
 片栗粉 20g
 水 50cc
 卵 1個
 塩 小さじ1/4
b
 にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り) 各1片分
 酢、しょうゆ 各大さじ2
 砂糖、ごま油 各小さじ1
 豆板醤 小さじ1/2

しらすニラチヂミの作り方

  1. ニラは5㎝長さに切ります。
    にんじんは縦細切りにし、玉ねぎは縦薄切りにします。
  2. ボウルにaを混ぜ、1、しらすを加えて混ぜます。
  3. ホットプレートを高温に熱し、ごま油(大さじ3)をひいて2を流し入れます。
    薄く広げて中温でじっくり焼きます。
    生地が固まって焼き目がしっかり付いたら返します。
    周りからごま油(大さじ2)を足し、蓋をしないでじっくり焼きます。
  4. bを混ぜます。
  5. 両面がこんがりと焼けたらへらで切り分けます。
    好みで4につけながら食べます。

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