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お手軽スープ

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お手軽スープ

料理名 お手軽スープ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年8月20日(日)

 

豚肉の旨味たっぷり!

「黒酢豚がメインの中華定食」ということで、中華料理を紹介。ここでは、「お手軽スープ」の作り方になります。「黒酢豚」の豚肉を茹でた煮汁を有効活用したスープレシピ。豚肉の旨味たっぷりのお手軽スープです。

お手軽スープの材料(1~2人分)

 

豚肉の煮汁 300cc
しいたけ 2個
長ねぎ 適量
みりん 小さじ1
薄口しょうゆ 少々
塩、白こしょう 各適量

 

 

お手軽スープの作り方

1、しいたけ(2個)は軸を落として縦薄切りにし、長ねぎ(適量)は斜め薄切りにします。

2、鍋に豚肉の煮汁(300cc)、しいたけ、みりん(小1)、薄口しょうゆ(少々)を入れて火にかけてひと煮します。長ねぎを加えて火を止めます。味をみながら塩、白こしょう(各適量)で調えます。

お手軽スープ

3、お手軽スープの完成。

お手軽スープ

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