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豚バラ肉とじゃがいもの韓国風うどん

豚バラ肉とじゃがいもの韓国風うどん

 

料理名 豚バラ肉とじゃがいもの韓国風うどん
番組名 なないろ日和!
料理人 高橋善郎
放送局 テレビ東京
放送日 2020年1月28日(火)

 

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なないろ日和!では、割烹・小料理「凧」代表の高橋善郎さんが簡単アレンジ麺料理を紹介。ここでは、「おりょうりケトル」を使った「豚バラ肉とじゃがいもの韓国風うどん」の作り方になります。

豚バラ肉とじゃがいもの韓国風うどんの材料(2人分)

 

冷凍うどん 1袋(200g)
豚バラ肉 150g
じゃがいも 中1個
玉ねぎ 1/2個
白ごま 適量
500ml
大さじ3
コチュジャン 大さじ2
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ2
鶏がらスープの素 大さじ1と1/2
ニンニク(すりおろし) 小さじ1
ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2

 

 

豚バラ肉とじゃがいもの韓国風うどんの作り方

①豚バラ肉(150g)は5〜7mm幅に切ります。

じゃがいも(中1個)は芽を取り除き皮付きのまま乱切り、玉ねぎ(1/2個)は5mm幅に切ります。

②「おりょうりケトル」に混ぜ合わせた酒(大3)、コチュジャン(大2)、しょう油(大2)、砂糖(大2)、鶏がらスープの素(大1と1/2)、ニンニク(すりおろし 小1)、ショウガ(すりおろし 小さじ1/2)を入れ、本体にセットします。

温度調節レバーを100度に合わせます。保温ブザーが鳴ったら80度に合わせ、12分ほど保温します。

③冷凍うどん(1袋(200g))を加え、5分ほど保温し、白ごま(適量)をふります。

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