【DAIGOも台所】カボチャの照り焼きの料理レシピ|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】カボチャの照り焼き

DAIGOも台所のレシピ・カボチャの照り焼き

カボチャの照り焼き

料理名 カボチャの照り焼き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/9/19(月)
2022/9/19のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「カボチャの照り焼き」のレシピが紹介されました。かぼちゃは4~5分焼いて火を通します。

カボチャの照り焼きの材料(2人分)

かぼちゃ 300g
いんげん 50g
いりごま(白) 適量
ベビーリーフ 適量
適量
たれ
大さじ3と1/3
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
バター 5g

カボチャの照り焼きの作り方・レシピ

  1. かぼちゃ300gは皮をむいて5cm長さ、1cm厚さに切り、いんげん50gはへたと筋を取り除きます。
  2. フライパンに多めの油適量を熱し、かぼちゃを4~5分焼きます。
  3. 別のフライパンにたれの酒大さじ3と1/3、みりん大さじ2、砂糖小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、バター5gを入れて照りが出るまで火にかけます。
  4. 2にいんげんを加えてサッと火を通し、余分な油をふき、3のたれにかぼちゃ、いんげんを加えて手早くからめます。
  5. 器にベビーリーフ適量を敷き、かぼちゃ、いんげんを盛って、いりごま適量を散らします。

POINT

かぼちゃは4~5分焼いて火を通します。たれを煮つめて野菜にからめます。

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