【相葉マナブ】鮭の味噌バター鍋
鮭の味噌バター鍋
| 料理名 | 鮭の味噌バター鍋 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/1/26（日） |
2025/1/26のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「鮭の味噌バター鍋」のレシピが紹介されました。
鮭の味噌バター鍋の材料(2～4人前)
| 塩鮭 | 3切れ |
| じゃがいも | 大1個 |
| にんじん | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 春菊 | 170g |
| 味噌 | 60g |
| 白だし | 90g |
| 牛乳 | 300g |
| 水 | 600g |
| バター | 30g |
鮭の味噌バター鍋の作り方・レシピ
- 鮭は3等分に切ります。じゃがいも、にんじんはひげを取り皮つきのまま極薄切りにします。玉ねぎは芯を取り極薄切り、春菊は根元を切り落として半分に切ります。
- 鮭を熱湯に3秒ほど入れ、水で冷やします。鮭の水気をペーパーで拭き取ります。
- 春菊の葉の部分以外の野菜(じゃがいも、人参、玉ねぎ、春菊の茎)、鮭を鍋に入れます。
- フライパンに味噌を入れ、白だしを少しずつ入れながら味噌を溶かします。牛乳、水を加えて混ぜます。
- 【3】に【4】を入れ、10分ほど中火にかけます。春菊の葉、バターを加えます。
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