【相葉マナブ】鮭のゴマ照り焼き

鮭のゴマ照り焼き
料理名 | 鮭のゴマ照り焼き |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/1/26(日) |
鮭のゴマ照り焼きの材料(2人分)
鮭 | 2切れ |
薄力粉 | 大さじ2 |
サラダ油 | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
酒 | 大さじ1 |
しょう油 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
おろししょうが | 小さじ1/2 |
白煎りゴマ | 大さじ1 |
レタス |
鮭のゴマ照り焼きの作り方・レシピ
- ボウルにしょう油、みりん、酒、おろししょうがを入れ混ぜます。
- 鮭はひと口大に切り、塩、こしょうを振ります。
- 保存袋に鮭、薄力粉を入れ、鮭に薄力粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、粉を軽く落として皮目を下にして鮭を並べ、両面焼き色がつくまで焼きます。
- 弱めの中火にして合わせ調味料を加え、全体に絡んだら白煎りゴマを入れて絡めます。
- レタスを敷いた皿に、【5】を盛り付けます。
タグ:相葉雅紀