【相葉マナブ】鮭のゴマ照り焼きのレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】鮭のゴマ照り焼き

相葉マナブのレシピ・鮭のゴマ照り焼き

鮭のゴマ照り焼き

料理名 鮭のゴマ照り焼き
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/1/26(日)
2025/1/26のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「鮭のゴマ照り焼き」のレシピが紹介されました。

鮭のゴマ照り焼きの材料(2人分)

2切れ
薄力粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
少々
こしょう 少々
大さじ1
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
白煎りゴマ 大さじ1
レタス

鮭のゴマ照り焼きの作り方・レシピ

  1. ボウルにしょう油、みりん、酒、おろししょうがを入れ混ぜます。
  2. 鮭はひと口大に切り、塩、こしょうを振ります。
  3. 保存袋に鮭、薄力粉を入れ、鮭に薄力粉をまぶします。
  4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、粉を軽く落として皮目を下にして鮭を並べ、両面焼き色がつくまで焼きます。
  5. 弱めの中火にして合わせ調味料を加え、全体に絡んだら白煎りゴマを入れて絡めます。
  6. レタスを敷いた皿に、【5】を盛り付けます。

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