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落花生ラー油焼きそば

落花生ラー油焼きそば

 

料理名 落花生ラー油焼きそば
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年11月8日(日)

 

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相葉マナブでは、茨城県牛久市で栽培されている「落花生」を使った絶品料理を地元農家の奥様方から学びます。ここでは「落花生ラー油焼きそば」の作り方になります。

落花生ラー油焼きそばの材料(2人分)

 

食べる落花生ラー油 80g
豚バラ肉 6枚(90g)
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
適量
中華麺 200g
サラダ油 適量

 

 

落花生ラー油焼きそばの作り方

1、豚バラ肉(6枚(90g))は2cm幅に切り、玉ねぎ(1/2個)は薄切り、ピーマン(1個)は細切りにします。

 

 

 

2、鉄板にサラダ油(適量)をひき、豚バラ肉、玉ねぎ、ピーマンを炒め、塩(適量)をふります。

 

 

 

3、中華麺(200g)を加え、麺がほぐれてきたら食べる落花生ラー油(80g)を加え、よく混ぜ合わせます。

●「食べる落花生ラー油」=>レシピはこちら

4、完成。

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