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焼きラーメン

焼きラーメン

 

料理名 焼きラーメン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年2月14日(日)

 

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相葉マナブでは、『ホットプレート物産展!』今回は福岡県のご当地食材や料理をホットプレートで作って学びます!ここでは「焼きラーメン」の作り方を学びます。棒ラーメンを使った一品です。

焼きラーメンの材料(2人分)

 

棒ラーメン(屋台とんこつ味) 1袋(2人分)
豚バラ肉 80g
かまぼこ 4枚
にんじん 40g(約と1/4 本)
キャベツ 150g(約1/8個)
もやし 60g
紅しょうが 適量
サラダ油 適量

 

 

焼きラーメンの作り方

1、にんじん(40g(約と1/4 本))は短冊切り、キャベツ(150g(約1/8個))はざく切り、豚バラ肉(80g)はひと口大、かまぼこ(4枚)は1cmの厚さに切ります。

2、棒ラーメン(屋台とんこつ味 1袋(2人分))を2分茹で、冷水でよく洗い、水を切ります。

3、230℃に熱したホットプレートにサラダ油(適量)をひき、豚肉、かまぼこ、にんじん、キャベツ、もやし(60g)を入れて炒めます。

4、水切りした麺、付属のスープ、調味油を加えてよく混ぜます。

5、紅しょうが(適量)をのせます。

 

 

 

 

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