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焼きそばパン(コッペパン)

焼きそばパン(コッペパン)

 

料理名 焼きそばパン(コッペパン)
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年7月26日(日)

 

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相葉マナブでは、人気のパン4品を小麦から手作り。ここでは「焼きそばパン(コッペパン)」の作り方になります。

焼きそばパン(コッペパン)の材料(1個分)

 

パン生地 80g
サラダ油 適量
豚バラ肉 30g
キャベツ 1枚
ニンジン 20g
焼きそば麺 1玉
100ml
焼きそばソース 60ml
紅しょうが 適量
青のり 適量

 

 

焼きそばパン(コッペパン)の作り方

1、パン生地(80g)を円形にのばし、丸めて棒状にします。

「パン生地」=>レシピはこちら

2、つなぎ目を閉じたら、閉じた部分を下にして、約30分寝かせます。(二次発酵)

 

3、200℃に余熱したオーブンレンジで約10分焼きます。

4、キャベツ(1枚)を2cmの角切り、ニンジン(20g)を短冊切り、豚バラ肉(30g)を2cm幅に切ります。

5、フライパンにサラダ油(適量)を引き、豚バラ肉、キャベツ、ニンジンを炒めます。

6、焼きそば麺(1玉)を加えて水(100ml)を上からかけ、蒸し焼きにします。

焼きそばソース(60ml)を入れ、炒めながらよく混ぜ合わせます。

7、焼いたコッペパンに切り込みを入れ、焼きそばを挟みます。

お好みで紅ショウガ、青のり(適量)をかけます。

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