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火鍋釜飯

火鍋釜飯

 

料理名 火鍋釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月27日(日)

 

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相葉マナブでは、釜-1グランプリということで釜めし「火鍋釜飯」の作り方を紹介。恒例の中華枠レシピです。

火鍋釜飯の材料(4人分)

 

3合
380mL
120g
火鍋スープの素 大さじ5
豚バラ肉 100g
ニラ 1/2束
長ネギ 1/2本
エノキタケ 1/2個
溶き卵 適量

 

 

火鍋釜飯の作り方

1、豚バラ肉(100g)、ニラ(1/2束)は3cm幅、長ネギ(1/2本)は1cm幅の斜め切り、エノキタケ(1/2個)は石づきをとって半分に切ります。

2、炊飯器に浸水した米(3合)、火鍋スープの素(大5)、水(380mL)を入れて混ぜ合わせ、ニラ、長ネギ、エノキタケ、豚バラ肉、氷(120g)を加えて炊きます。

※スープの素は濃縮タイプを使用。スープの濃さによって量を調節してください。

3、炊き上がったら、茶碗に盛り、溶き卵(適量)をかけます。

 

 

 

 

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