【相葉マナブ】梨とベーコン・レタスのジューシーシーザーサラダ
| 料理名 | 梨とベーコン・レタスのジューシーシーザーサラダ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/9/29（日） |
2024/9/29のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「梨とベーコン・レタスのジューシーシーザーサラダ」のレシピが紹介されました。
梨とベーコン・レタスのジューシーシーザーサラダの材料(2〜3人分)
| 梨 | 1個 |
| レタス | 1玉 |
| オリーブオイル | 30g |
| プレーンヨーグルト | 40g |
| マヨネーズ | 10g |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 粗挽きコショウ | 少々 |
| ベーコン | 100g |
| オリーブオイル | 適量 |
| おかき | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
梨とベーコン・レタスのジューシーシーザーサラダの作り方・レシピ
- レタスはひと口大にちぎって冷水に入れてしばらくおき、水気を切ります。
- ベーコンは拍子切りにし、おかきは粗めに砕きます。
- 梨は皮を剥いて芯を取ります。
梨1/2個分はすりおろしてドレッシングとチャツネ用に分けます。
残りの1/2個分は4等分にし、5mm幅に切ってトッピング用にします。 - ドレッシングを作ります。
ボウルにすりおろした梨(ドレッシング用)、オリーブオイル、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、
粒マスタード、おろしにんにく、粗挽きコショウを加えてよく混ぜ合わせます。 - フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを入れて中火でカリッと炒めます。
ベーコンを取り出して余計な油を拭き取ります。 - チャツネを作ります。
【5】にすりおろした梨(チャツネ用)をフライパンに入れ、弱火で水分が無くなるまで炒めます。 - 器にレタスを盛り、ドレッシングをかけます。
梨(トッピング用)、ベーコン、チャツネ、おかきをのせ、粉チーズ、粗挽きコショウ振ります。
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