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明太しらす釜飯

明太しらす釜飯

料理名 明太しらす釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月30日(日)

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相葉マナブ『釜-1グランプリ』より「明太しらす釜飯」の作り方になります。

明太しらす釜飯の材料(4~6人分)

3合
440mL
120g
辛子明太子 3本
しらす 40g
ぶなしめじ 1/2房
しょう油 大さじ2
大さじ2
みりん 大さじ2
昆布茶 小さじ1
青ネギ(小口切り) 適量

明太しらす釜飯の作り方

1、炊飯器の釜に浸水して水気を切った米(3合)、水(440mL)、しょう油(大2)、酒(大2)、みりん(大2)、昆布茶(小1)を入れて軽く混ぜ、ほぐしたぶなしめじ(1/2房)、しらす(40g)、辛子明太子(3本)、氷(120g)を入れて炊きます。

2、茶碗に盛り、青ネギ(小口切り )適量を散らします。

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