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トーフ・ナッシーの照り焼きポークロール

トーフ・ナッシーの照り焼きポークロール

 

料理名 トーフ・ナッシーの照り焼きポークロール
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月6日(日)

 

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相葉マナブでは、日本全国の名産品を使って「ご当地名産品ごはん」を生産者さんや地元の方から教えていただき学びます。ここでは、「トーフ・ナッシーの照り焼きポークロール」の作り方になります。鳥取県よりとうふちくわ&二十世紀梨の名産品を使った一品です。

トーフ・ナッシーの照り焼きポークロールの材料(3個分)

 

とうふちくわ 1本
二十世紀梨 1/3個
豚バラ肉 3枚
片栗粉 適量
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
砂糖 大さじ1
白ごま 適量
サラダ油 大さじ1

 

 

トーフ・ナッシーの照り焼きポークロールの作り方

1、とうふちくわ(1本)を3等分に切り、二十世紀梨(1/3個)を1.5cm幅の拍子木切りにします。

 

 

 

2、ちくわの穴の中に二十世紀梨(1/3個)を入れ、豚バラ肉(3枚)を巻き、片栗粉(適量)をまぶします。

 

 

 

3、フライパンにサラダ油(大1)をひき、肉の巻き終わりが下になるように置いて、中火で焼き色がつくまで焼きます。

 

 

4、しょう油(大1)、みりん(大1)、酒(大1)、砂糖(大1)を加えて絡めます。

 

 

 

5、皿に盛り付け、白ごま(適量)をかけます。

 

 

トーフ・ナッシーの照り焼きポークロール

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