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サバーリック味噌ラーメン

サバーリック味噌ラーメン

料理名 サバーリック味噌ラーメン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月10日(日)

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相葉マナブでは、ご当地名産品のアレンジレシピを紹介。ここでは「サバーリック味噌ラーメン」の作り方になります。さばのほぐし身にニンニクと味噌を合わせた青森県の万能調味料「サバーリック味噌」を使った味噌ラーメン。

サバーリック味噌ラーメンの材料(1人分)

サバ―リック味噌 20g
おろししょうが 小さじ1
しょう油 小さじ1
一味唐辛子 適量
ごま油 大さじ1/2
鶏がらスープ 200mL
中華麺 1玉(110g)
サバーリック味噌 適量
コーン 適量
バター 適量

サバーリック味噌ラーメンの作り方

1、中華麺(1玉(110g))を表記時間通り茹でます。

2、器にサバーリック味噌(20g)、おろししょうが(小1)、しょう油(小1)、一味唐辛子(適量)、ごま油(大1/2)、温めた鶏がらスープ(200mL)を注ぎます。

3、茹で上がった中華麺の湯を切り、スープに入れます。

4、サバーリック味噌(適量)、コーン(適量)、バター(適量)を乗せます。

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