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イチゴジャム

イチゴジャム

 

料理名 イチゴジャム
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年3月1日(日)

 

コメント

相葉マナブでは、栃木県真岡市でとちおとめを使った絶品料理「イチゴジャム」の作り方を学びます。甘みと酸味のバランスが絶妙。

イチゴジャムの材料

 

イチゴ 840g
砂糖 420g
レモン汁 大さじ2

 

 

イチゴジャムの作り方

1.鍋にイチゴ(840g)、砂糖(420g)、レモン汁(大2)を入れて半日置きます。

2.鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にして、アクをとりながら約30分煮ます。

3.粗熱がとれたら、煮沸した瓶に詰め、一晩冷蔵庫で冷やします。

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