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イチゴようかん

イチゴようかん

 

料理名 イチゴようかん
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年3月1日(日)

 

コメント

相葉マナブでは、栃木県真岡市でとちおとめを使った絶品料理「イチゴようかん」の作り方を学びます。

イチゴようかんの材料

 

イチゴ 9個
イチゴジャム 80g
粉寒天 3g
100ml
白餡 250g

 

 

イチゴようかんの作り方

1.鍋にイチゴジャム(80g)、粉寒天(3g)、水(100ml)を入れて混ぜ、中火にかけます。

2.沸騰して約1分煮たら、火を止めます。

3.白餡(250g)を加え、ムラなく混ぜ合わせます。

4.器に餡を半分入れて、イチゴ(9個)をのせます。

上から残りの餡をかぶせて形を整え、粗熱を取ってから冷蔵庫で約1時間冷やします。

5.食べやすい大きさに切ります。

イチゴようかん

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