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イチゴのグミ

イチゴのグミ

料理名 イチゴのグミ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年4月11日(日)

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相葉マナブでは、千葉県山武市のイチゴ園で収穫したイチゴを使って「イチゴのグミ」の作り方を学びます。

イチゴのグミの材料

イチゴジャム 40g
レモン汁 20g
粉ゼラチン 10g
大さじ2

 

 

イチゴのグミの作り方

1、耐熱ボウルに水(大2)、粉ゼラチン(10g)を入れ、ラップをして、500Wの電子レンジで30秒加熱して溶かします。

2、イチゴジャム(40g)、レモン汁(20g)を加えてよく混ぜ、ラップをして500Wの電子レンジでさらに10秒加熱し、しっかり混ぜ合わせます。

●「万能イチゴジャム」=>レシピはこちら

3、型に流し入れ、冷蔵庫で約30分冷やし固め、型から外します。

4、半日ほど自然乾燥させ、弾力を出します。

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