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たけのこの味噌汁

たけのこの味噌汁

料理名 たけのこの味噌汁
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年4月4日(日)

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相葉マナブでは恒例のたけのこ掘りに挑戦!ここでは「たけのこの味噌汁」の作り方を地元農家の奥様から学びます。

たけのこの味噌汁の材料

たけのこ 適量
たっぷり
茹でたけのこ 適量
たけのこのゆで汁 200mL
味噌 小さじ2

 

 

たけのこの味噌汁の作り方

1、たけのこ(適量)の皮をむき、たっぷりの水で茹でます。(目安は30分)。

2、竹串がスッと通るくらいに火が通ったら、取り出します。

3、茹でたたけのこを半月切りにします。

4、お椀にたけのこと味噌(小2)を入れ、たけのこのゆで汁(200mL)を注いで味噌を溶かします。

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