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さつま揚げ炊き込みご飯

さつま揚げ炊き込みご飯

 

料理名 さつま揚げ炊き込みご飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月17日(日)

 

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相葉マナブでは、『第1回 おうちで釜-1グランプリ』ということでおうちの炊飯器でパッと手軽にできる釜飯レシピをご紹介。ここでは「さつま揚げ炊き込みご飯」の作り方になります。さつま揚げとエノキを使っておかず要らず!

さつま揚げ炊き込みご飯の材料(4~6人分)

 

3合
410mL
50g
さつま揚げ 180g
エノキタケ 1/2袋
しょうが(千切り) 3g
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2と1/2
しょう油 大さじ1

 

 

さつま揚げ炊き込みご飯の作り方

1.さつま揚げ(180g)は1.5cmのサイコロ状に角切り、エノキタケ(1/2袋)は石づきを切り落とし、2cm幅の長さに切ります。

2.炊飯器に浸水して水気を切った米(3合)、水(410mL)、めんつゆ(2倍濃縮 大2と1/2)、しょう油(大1)を入れて軽く混ぜます。

1としょうが(千切り 3g)、氷(50g)を入れて炊きます。

 

3.炊きあがったら、混ぜ合わせて完成。

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