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ごぼうのクリームスパゲッティ

ごぼうのクリームスパゲッティ

 

料理名 ごぼうのクリームスパゲッティ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年11月22日(日)

 

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相葉マナブでは、茨城県小美玉市(おみたまし)で栽培されている “ごぼう”を使った絶品料理を紹介。ここでは、「ごぼうのクリームスパゲッティ」の作り方になります。「万能ごぼうペースト」を使ったパスタレシピ。

ごぼうのクリームスパゲッティの材料(1人分)

 

ごぼう 60g
スパゲッティ 100g
ベーコン 30g
万能ごぼうペースト 大さじ5
生クリーム 大さじ3
コンソメ顆粒 小さじ1/2
小さじ1/4
コショウ 適量
オリーブオイル 適量
茹で汁 50mL
パセリ 適量

 

 

ごぼうのクリームスパゲッティの作り方

1、沸騰した湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティ(100g)を表示時間通り茹でます。

 

 

2、ごぼう(60g)を細切り、ベーコン(30g)を3cmの拍子切りにします。

 

 

 

3、フライパンにオリーブオイル(適量)をひき、ごぼうとベーコンを炒めます。

 

 

 

4、万能ごぼうペースト(大5)、生クリーム(大3)、コンソメ顆粒(小1/2)、塩(小1/4)、コショウ(適量)を入れて炒めます。

「万能ごぼうペースト」=>レシピはこちら

 

 

5、茹で上がったスパゲッティ、茹で汁(50mL)を加えて、全体を混ぜ合わせます。

 

 

 

6、皿に盛り付け、パセリ(適量)をかけます。

 

 

 

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