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お好み焼き風釜飯

お好み焼き風釜飯

料理名 お好み焼き風釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年4月25日(日)

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相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「お好み焼き風釜飯」の作り方になります。

お好み焼き風釜飯の材料(4~6人分)

3合
かつおダシ 380mL
120g
豚バラ肉 150g
キャベツ 150g
お好みソース 大さじ3
しょう油 大さじ1と1/2
天かす 適量
紅しょうが 適量
青のり 適量

 

 

お好み焼き風釜飯の作り方

1、キャベツ(150g)は1cm角に切ります。

2、炊飯器の釜の底にサラダ油(分量外)を塗り、豚バラ肉(150g)を敷き詰めます。

3、浸水して水気を切った米(3合)、かつおダシ(380mL)、お好みソース(大3)、しょう油(大1と1/2)を入れ軽く混ぜ、キャベツ、氷(120g)を入れて炊きます。

4、炊きあがったら茶碗に盛り、天かす(適量)、紅しょうが(適量)、青のり(適量)を添えます。

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