アメリカンスパイシーチキン

アメリカンスパイシーチキン

アメリカンスパイシーチキン

料理名 アメリカンスパイシーチキン
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
料理人 清水美沙
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月23日(土)

 

6種類のスパイスが効いたチキンステーキ!

アメリカに住んでいる女優・清水美沙さんがスパイスの効いたチキンステーキを作っていました。6種類のスパイスを混ぜて鶏肉にかけて焼くだけ!ととても簡単ながらも、設楽さんが「お店の味」とコメントするほど美味!スパイスが強すぎずいいそうです。重しをのせて皮目をしっかり焼くこともポイント!

アメリカンスパイシーチキンの材料(4人分)

 

1
鶏もも肉 4枚
クミンパウダー 大さじ1
チリパウダー 大さじ1
ガーリックパウダー 大さじ1
オニオンパウダー 大さじ1
パプリカパウダー 小さじ4
黒砂糖 小さじ1
大さじ1
黒コショウ 小さじ1/2
2
オレガノパウダー 小さじ1
オリーブオイル 適量
3
インゲン、ニンジン、ジャガイモなど お好みで

 

 

アメリカンスパイシーチキンの作り方

アメリカンスパイシーチキン1、ボウルに

  • クミンパウダー 大さじ1
  • チリパウダー 大さじ1
  • ガーリックパウダー 大さじ1
  • オニオンパウダー 大さじ1
  • パプリカパウダー 小さじ4
  • 黒砂糖 小さじ1
  • 塩 大さじ1
  • 黒コショウ 小さじ1/2

を入れよく混ぜ合わせる。

アメリカンスパイシーチキン鶏もも肉(4枚)によくもみこみ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

 

2、フライパンにオリーブオイル(適量)を熱し、1の鶏肉の皮目を下にして重しをのせ中弱火で焼く。焼き色がつきパリッとしたらオレガノパウダー(小1)をふりかけ、返して裏面も火が通るまで焼く。

 

アメリカンスパイシーチキン

アメリカンスパイシーチキン

3、お皿にインゲン、ニンジン、ジャガイモなど(お好みで)と共に盛り付け、完成。

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