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豚肉のキャベツロール

豚肉のキャベツロール

 

料理名 豚肉のキャベツロール
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年7月16日(木)

 

コメント

「豚肉大好き」というテーマで、「豚肉のキャベツロール」の作り方の紹介です。「キャベツのせん切りを豚肉で巻くとは、とても変わったアイデア(笑)。でも、そのキャベツが最高においしい!広島焼きの蒸し焼きのキャベツのような感じで、豚肉との相性も抜群。これは試す価値アリです!」と上沼恵美子さん。

豚肉のキャベツロールの材料(2人分)

 

豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 12枚(240g)
キャベツ 120g
スモークチーズ 6本
しいたけ 3枚
トマトケチャップ 適量
適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
バージンオリーブ油 適量

 

 

豚肉のキャベツロールの作り方

1、しいたけ(3枚)は石づきを切って、軸がついたまま縦半分に切り、キャベツ(120g)はせん切りにします。

 

2、豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用 12枚(240g))は2枚ずつを長くなるように少し重ねて広げ、片面に塩(適量)、こしょう(適量)し、小麦粉(適量)をふり、6等分したキャベツとスモークチーズ(6本)をのせ、手前から巻きます。

3、フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、(2)としいたけを入れ、しいたけに塩、こしょう(各適量)し、豚肉を転がしながら中火で4分焼きます。

 

4、器にトマトケチャップ(適量)と(3)を盛ります。

 

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