豚肉と長ねぎの炒めもの

豚肉と長ねぎの炒めもの

料理名 豚肉と長ねぎの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年12月21日(金)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉と長ねぎの炒めもの」の作り方の紹介です。「柚子こしょうの使い方があっぱれ!こんなにおいしくなるんですね。最後に半分を入れた長ねぎもシャキシャキでおいしい。これは傑作!ご飯が10倍おいしくなって箸が止まらないです。」と上沼恵美子さん。

豚肉と長ねぎの炒めものの材料(2人分)

 

豚肩ロース肉(薄切り) 200g
長ねぎ 1本
にんにく(みじん切り) 小さじ1
しょうが(みじん切り) 小さじ1
小さじ2
合わせ調味料
オイスターソース 小さじ2
酢  小さじ1
紹興酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
大さじ1
柚子こしょう 小さじ1

 

 

豚肉と長ねぎの炒めものの作り方

1、豚肩ロース肉(薄切り 200g)は4cm幅に斜めに切ります。

 

2、長ねぎ(1本)は5mm幅の斜め切りにし、ほぐして半分に分けます。

 

3、オイスターソース(小2)、酢(小1)、紹興酒(小2)、しょうゆ(小2)、水(大1)、柚子こしょう(小1)を合わせます。

 

4、フライパンに油(小1)を熱し、豚肉を中火で炒めてほぐれたら取り出します。

 

5、(4)のフライパンに油(小1)を加え、にんにく(みじん切り 小1)としょうが(みじん切り 小1)、長ねぎの半量を加えて強火で炒め、豚肉を戻し入れ、(3)の調味料を回し入れて炒め、残りの長ねぎを加えてサッと炒め、器に盛ります。

 

 

豚肉の人気レシピ

第1位

簡単・節約♡テリテリ甘辛みその豚バラ大根

簡単・節約♡テリテリ甘辛みその豚バラ大根

豚バラと大根で色々とお好みの食感が楽しめます♡簡単ですがご飯のすすむ甘辛味でボリュームもありますので節約にも是非どうぞ♬

第2位

豚と白菜のレモン鍋【鶏がら塩糀スープが決め手!】

豚と白菜のレモン鍋【鶏がら塩糀スープが決め手!】

旨味たっぷりスープに爽やかな酸味♪ 豚肉もさっぱり美味しくいただけます。 ごくごく飲み干しそうになるので、〆にスープを残しておくのを忘れそうになっちゃうかも?笑

第3位

プロ直伝!野菜炒め

プロ直伝!野菜炒め

意外と奥が深い野菜炒め!家庭でも美味しく出来ちゃいますよ♪

第4位

豚大根

豚大根

豚細切れ肉と大根1本煮ました。

このページの先頭へ