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肉まんパン

肉まんパン

料理名 肉まんパン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月29日(水)

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「キャンプ飯」というテーマで、「肉まんパン」の作り方の紹介です。「肉まんは皮も好きなんですが、食パンも負けてませんね。食パンだと言われなければわからないかも。肉汁がジュワジュワですごくおいしい!すごく簡単なので、ぜひやってみて!」と上沼恵美子さん。

肉まんパンの材料(2人分)

食パン(サンドイッチ用) 6枚
豚ひき肉 100g
玉ねぎ(粗みじん切り) 50g
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/4
クミンシード 小さじ1/2
ほうれん草 100g
溶き卵 適量
適量
ひき肉の味つけ
少量
砂糖 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2

肉まんパンの作り方

1、ほうれん草(100g)は熱湯でゆで、水に落として水分をよくきって7cm長さに切って3等分します。

2、豚ひき肉(100g)に味つけの塩(少量)、砂糖(小1/4)、しょうゆ(小1/2)、オイスターソース(小1)、片栗粉(小1/2)、ごま油(適量)を加えて混ぜ、黒こしょう(粗びき 小1/4)、クミンシード(小1/2)、玉ねぎ(粗みじん切り 50g)を混ぜて6等分します。

3、食パン(サンドイッチ用)6枚を2枚ずつで3組作ります。

食パン2枚に縁を1cm残して(2)を塗り、パン1枚の上にほうれん草をのせて周囲に溶き卵(適量)を塗り、もう1枚のパンを重ねて縁を押さえて閉じ、アルミ箔を20cm長さに3枚切ってそれぞれに油(適量)を塗ってのせて包みます。

4、200度に予熱したオーブントースターに(3)を入れて15分焼きます。

5、(4)をそれぞれ斜め半分に切って器に盛ります。

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