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納豆のたまご焼き

納豆のたまご焼き

 

料理名 納豆のたまご焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月28日(月)

 

コメント

「発酵食品で元気!〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「納豆のたまご焼き」の作り方の紹介です。「トロトロの口当たりですね。ご飯にかけてかっこみたい(笑)。ひき肉と納豆って相性がいいんですね。ひき肉が旨みを足してくれて、納豆のおいしさが引き立ちます。」と上沼恵美子さん。

納豆のたまご焼きの材料(2人分)

 

納豆 2パック(80g)
豚ひき肉 100g
しめじ 100g
青ねぎ 1本
4個
だし 50ml
小さじ1/4
薄口しょうゆ 大さじ1
適量
黒こしょう 適量
適量

 

 

納豆のたまご焼きの作り方

1、しめじ(100g)は1本ずつに分け、青ねぎ(1本)は1cm長さに切ります。

 

2、ボウルに卵(4個)、だし(50ml)、分量の塩(小1/4)、薄口しょうゆ(大1)を混ぜ合わせます。

 

3、フライパンに油適量を熱し、豚ひき肉(100g)を中火で炒め、しめじを加えて炒め、塩(適量)、黒こしょう(適量)をふります。

納豆(2パック(80g))、(2)を加えて半熟に仕上げます。

4、(3)に青ねぎを加えて器に盛り、黒こしょう(適量)をふります。

 

 

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