最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

牛肉の味噌炒め

牛肉の味噌炒め

牛肉の味噌炒め

料理名 牛肉の味噌炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト U字工事
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年1月21日(水)

 

ご飯にぴったりのおかず

簡単スピードメニュー「牛肉の味噌炒め」の作り方です。カボチャを加えて味噌味でいただくご飯にぴったりの一品。「言うことなし!安心する味です。ご飯にのっけて食べるとおいしい。」と上沼恵美子さん。

牛肉の味噌炒めの材料(2人分)

 

牛肉(切り落とし) 200g
かぼちゃ 100g
青ねぎ 1本
しょうが(薄切り) 5g
適量
こしょう 適量
適量
炒め調味料
甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2
小さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
こしょう 適量
ごま油 小さじ1

 

 

牛肉の味噌炒めの作り方

牛肉の味噌炒め1、かぼちゃ(100g)は4mm厚さに切り、青ねぎ(1本)は4mm幅の斜め切りにする。

 

牛肉の味噌炒め2、牛肉(切り落とし 200g)に塩(適量)、こしょう(適量 適量)で下味をつける。

 

牛肉の味噌炒め3、鍋に油(適量)を熱し、かぼちゃを中火で焼いて裏返し、牛肉を加えて炒め、牛肉とかぼちゃを取り出す。

※かぼちゃと牛肉は火を通して一度取り出す。

牛肉の味噌炒め4、鍋に油(適量)を足してしょうが(薄切り 5g)を弱火で炒め、炒め調味料の甜麺醤(テンメンジャン 大2)、酒(小1)、しょうゆ(小2)、砂糖(小1)、こしょうを加えて火を強め、一煮立ちさせる。

※炒め調味料は一煮立ちさせる。

牛肉の味噌炒め牛肉とかぼちゃを戻し入れ、ごま油(小1)、青ねぎを加え混ぜ合わせる。

牛肉の味噌炒め5、皿に盛り、牛肉の味噌炒めの完成。

牛肉の人気レシピ

第1位

牛肉ステーキサラダ

牛肉ステーキサラダ

牛ステーキ肉を使って、ボリュームのあるサラダに仕上げました。薬味と紹興酒の香りが効いた中華風の ・・・

第2位

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

甘辛の味付けに、わさびの辛さがアクセントになる大人の味に仕上げた炒め物です。わさびを加えること ・・・

第3位

牛肉のトマト和え

牛肉のトマト和え

レモンの酸味と香菜の香りが効いたあっさりとした炒め物です。トマトのソースが牛肉のうまみを引き立 ・・・

第4位

牛肉の八幡巻き

牛肉の八幡巻き

ごぼうを牛肉で巻いた八幡巻き。甘辛い牛肉が、ごちそう感を出してくれます。ごぼうの食感も楽しい一 ・・・

その他の牛肉のレシピはこちら => 牛肉のレシピ

牛肉の味噌炒め

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ