ローズマリー風味のローストポテト

ローズマリー風味のローストポテト

料理名 ローズマリー風味のローストポテト
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年3月26日(火)

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「スパイス&ハーブ”で作る香り豊かなごちそう!」というテーマで、「ローズマリー風味のローストポテト」の作り方の紹介です。「じゃがいもの塩加減とハーブの香りが絶妙!おいもの実力を知りましたね(笑)。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

ローズマリー風味のローストポテトの材料(2人分)

じゃがいも 300g
にんにく(皮つき) 2片
ベーコン(かたまり) 60g
ローズマリー 2枝
小さじ2/3
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ1
パプリカパウダー 適量

ローズマリー風味のローストポテトの作り方

1、じゃがいも(300g)は皮つきで3cm角に切り、にんにく(皮つき 2片)は皮付きのまま根の部分を切り落とし、ベーコン(かたまり 60g)は1cm角の拍子木に切ります。

2、オーブンを220度に予熱しておきます。

3、オーブンプレートにクッキングシートを箱型に折ってのせ、じゃがいも、ベーコン、ローズマリー(2枝)、にんにく、塩(小2/3)、こしょう(適量)を入れて混ぜ、バージンオリーブ油(大1)を加えて混ぜ合わせます。

4、(3)を220度のオーブンで25分焼きます。

5、(4)のじゃがいもに串を刺して火の通りを確かめ、器に盛り、パプリカパウダー(適量)をふります。

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