マッシュルームパイ

マッシュルームパイ

 

料理名 マッシュルームパイ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年9月3日(火)

 

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「きのこを味わう」というテーマで、「マッシュルームパイ」の作り方の紹介です。「きのこがすごく香りますね。作り方はとても簡単なのに、パイシートを使うだけでこんなに高級感がアップするなんて!ぜひ作ってみていただきたいですね。」と上沼恵美子さん。

マッシュルームパイの材料(2〜3人分)

 

マッシュルーム 8個
しいたけ 3枚
柿の種 5g(20粒)
パイシート(冷凍) 1枚(130g)
卵黄 1個
ロースハム(みじん切り) 2枚
おろしにんにく 小さじ1/4
小さじ1/2
オレガノ 小さじ1/3
バージンオリーブ油 大さじ1

 

 

マッシュルームパイの作り方

1、マッシュルーム(8個)としいたけ(3枚)は2〜3mm厚さに切ります。

 

2、柿の種(5g(20粒))は袋に入れ、麺棒で細かくつぶし、パイシート(冷凍 1枚(130g))は半分に切ります。

 

3、卵黄(1個)、ロースハム(みじん切り 2枚)のみじん切り、柿の種、おろしにんにく(小1/4)を混ぜます。

 

4、マッシュルーム、しいたけ、塩(小1/2)、オレガノ(小1/3)、バージンオリーブ油(大1)を混ぜます。

 

5、クッキングシートの上にパイシートをのせ、両端1cmを残して(3)を塗り、オーブンプレートの上にのせて(4)を均等に広げ、予熱した200度のオーブンで25分焼きます。

6、(5)をそれぞれ6等分に切り分け、器に盛ります。

 

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