マカロニサラダ

マカロニサラダ

料理名 マカロニサラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年6月8日(金)

 

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「サラダ・バラエティ」というテーマで、「マカロニサラダ」の作り方の紹介です。「誰もが知っているおなじみの料理だけに作った人の腕がわかりますが、これはやっぱり最高!チーズと卵が利いているのか、旨みがしっかりと残ります。主役になるマカロニサラダですね!」と上沼恵美子さん。

マカロニサラダの材料(2人分)

 

マカロニ 100g
バージンオリーブ油 大さじ1/2
玉ねぎ 30g
小さじ1/2
ゆで卵 1個
きゅうり 1/2本
ロースハム 3枚
プロセスチーズ 30g
スイートコーン缶 30g
マヨネーズ 80g
適量
こしょう  適量

 

 

マカロニサラダの作り方

1、熱湯に湯の量の約1%の塩(小1/2)を加えてマカロニ(100g)を入れ、表示時間より1〜2分長くゆでます。

 

2、玉ねぎ(30g)は薄切りにし、分量の塩(適量)をふってもみ、水分が出たら軽く絞って水にさらし、水気を取ります。

 

3、ゆで卵(1個)は1cmくらいに切り、きゅうり(1/2本)は薄切りにし、ロースハム(3枚)は5mm幅に切り、プロセスチーズ(30g)は8mm角に切ります。

 

4、マカロニをザルに上げ、水で洗って水分をしっかり取り、バージンオリーブ油(大1/2)を加えて和えます。

 

5、(4)に玉ねぎ、きゅうり、ハム、チーズ、ゆで卵、スイートコーン缶 30g、マヨネーズ(80g)を加えて和え、塩、こしょう(各適量)で味を調え、器に盛ります。

 

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