ツナとピーマンの炒めもの

ツナとピーマンの炒めもの

料理名 ツナとピーマンの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月18日(金)

 

コメント

「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」というテーマで、「ツナとピーマンの炒めもの」の作り方の紹介です。「ご飯が進む味。豚バラ肉だけでもおいしいのでは?と思われるかもしれませんが、やっぱりツナがあると味の深みが違います。スペシャルゲストという感じ(笑)。ピーマンのシャキシャキ感もいいですね!」と上沼恵美子さん。

ツナとピーマンの炒めものの材料(2人分)

 

ツナ缶 70g
ツナ缶の油 大さじ1
豚バラ肉(薄切り) 100g
ピーマン 4個
長ねぎ(粗みじん切り) 大さじ3
小さじ1
合わせ調味料
ひとつまみ
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
大さじ1

 

 

ツナとピーマンの炒めものの作り方

1、ツナ缶(70g)は身と油に分けて油の分量(大1)を用意します。

 

2、豚バラ肉(薄切り 100g)は5mm幅に切り、ピーマン(4個)は縦半分に切って種を取り、繊維に逆らって5mm幅に切ります。

 

3、塩(ひとつまみ)、しょうゆ(大1)、オイスターソース(小1)、水(大1)を合わせます。

 

4、フライパンに油(小1)を熱し、豚肉を中火で炒め、豚肉がほぐれたらツナ、ピーマンを加えて強火で炒めます。

 

5、(4)に(3)の調味料を回し入れて強火で炒め、長ねぎ(粗みじん切り 大3)、ツナ缶の油(大1)を加えて仕上げ、器に盛ります。

 

 

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