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チョコバナナケーキ

チョコバナナケーキ

チョコバナナケーキ

料理名 チョコバナナケーキ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 夏川純
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月30日(木)

 

しっとりなめらか

旬のクッキング~簡単手作りスイーツ~ということで、「チョコバナナケーキ」の作り方になります。食材を混ぜて焼くだけの簡単手作りチョコバナナケーキです。お子さんと一緒い作ると盛りあがること間違いなし!「噛まないでスーッと流れていきました。バナナ2本でいくらもかかってない。この見栄え!儲かるな。おいしい。」と上沼恵美子さん。

チョコバナナケーキの材料(直径17cmの型1台分)

 

小麦粉 20g
アーモンドパウダー 20g
1個
グラニュー糖 50g
はちみつ 10g
バター 30g
バナナ 2本
チョコチップ 20g
泡立てた生クリーム 適量
粉砂糖 適量

 

チョコバナナケーキの作り方

1、小麦粉(20g)とアーモンドパウダー(20g)を混ぜ、ザルでふるう。

※小麦粉とアーモンドパウダーは使う直前にふるう。

2、バナナ(2本)は5mm厚さに16枚輪切りにし、残りをフォークでつぶす。

 

チョコバナナケーキ3、ボウルに卵(1個)を溶きほぐし、グラニュー糖(50g)、はちみつ(10g)を加えて混ぜ、(1)を加えて混ぜる。

 

チョコバナナケーキ4、鍋にバター(30g)を入れ、泡が小さくなり、薄茶色になるまで熱して焦がしバターを作り、濡れ布巾の上に置いて粗熱を取り、(3)に混ぜ、つぶしたバナナを加えて混ぜる。

 

チョコバナナケーキ5、(4)をケーキ型に流し、チョコチップ(20g)を散らし、バナナの輪切りを並べ、200度に熱したオーブンで15分焼く。

 

6、(5)を網の上に取り出し、乾燥しないように紙をかぶせて粗熱を取る。

※焼き上がったら乾燥しないように紙をかぶせる

チョコバナナケーキ7、(6)に粉砂糖(適量)をふり、切り分けて器に盛り、ホイップクリーム(適量)を添えて、チョコバナナケーキの完成。

 

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