最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

チューリップチキン

チューリップチキン

料理名 チューリップチキン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月18日(火)

コメント

「鶏肉いろいろ」というテーマで、「チューリップチキン」の作り方の紹介です。「このソースは最高ですね。すべての材料が見事に調和していて、複雑な味わいですごくおいしい!チューリップの形もかわいくて、誰にでも喜ばれそうですね。」と上沼恵美子さん。

チューリップチキンの材料(2人分)

手羽先 14本
小さじ1/2
こしょう 適量
小麦粉 適量
バージンオリーブ油 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
はちみつ 小さじ1
りんご酢 小さじ2/3
練りからし 小さじ2/3
おろしにんにく 小さじ1/2
キャベツ(せん切り) 適量
ドレッシング 適量

チューリップチキンの作り方

1、手羽先(14本)は関節の部分をひねり、はさみで十字に切り込みを入れ、まな板に垂直に立てて上から肉を押さえるようにして骨を出し、太い方の骨を取り除き、手羽先の先端を切り落とし、皮が外になるようにチューリップ形に整えます。

2、(1)に塩(小1/2)、こしょう(適量)をふり、小麦粉(適量)をまぶし、フライパンにバージンオリーブ油(大2)を熱し、手羽先を転がしながら全面を中火で8分焼きます。

3、ボウルにトマトケチャップ(大1)、ウスターソース(小1)、はちみつ(小1)、りんご酢(小2/3)、練りからし(小2/3)、おろしにんにく(小1/2)を入れて混ぜます。

4、(2)がこんがり焼きあがったら取り出して焼き油をきり、(3)に加えて和えます。

5、器にキャベツ(せん切り 適量)を盛り、ドレッシング(適量)をかけ、(4)を盛ります。

チューリップチキン

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ