最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

スペアリブとさつま芋の煮込み

スペアリブとさつま芋の煮込み

スペアリブとさつま芋の煮込み

料理名 スペアリブとさつま芋の煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年10月10日(火)

 

さつま芋をスペアリブと

「ジャガイモとサツマイモ」というテーマで、「スペアリブとさつま芋の煮込み」の作り方の紹介です。「さつまいものこんな食べ方は新鮮!お肉もやわらかくて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

スペアリブとさつま芋の煮込みの材料(2人分)

 

さつまいも 200g
スペアリブ 350g
しょうゆ 小さじ1
万能ねぎ 1本
にんにく 3片
トウチージャン 小さじ2
スープ 700ml
オイスターソース 小さじ1/2
干しプラム(種なし) 3個
適量

 

 

スペアリブとさつま芋の煮込みの作り方

1、さつまいも(200g)は2cm厚さの半月に切り、にんにく(3片)は半分に切り、万能ねぎ(1本)は5cm長さに切ります。

※さつまいもは2cm厚さに切る。

2、スペアリブ(350g)は骨の両側に切り込みを入れ、しょうゆ(小1)をまぶし、フライパンに油少量を熱して表面に中火で焼き色をつけ、途中でにんにくを入れて、きつね色になるまで炒めます。

スペアリブとさつま芋の煮込み

※スペアリブはしょうゆをまぶす。

3、(2)の油(適量)をふき取り、トウチージャン(小2)を弱火で炒め、スープ(700ml)、オイスターソース(小1/2)を加え、さつまいもを入れて煮立てます。

 

4、(3)のアクを取って干しプラム(種なし 3個)を加え、落とし蓋をして弱火で30分煮込みます。

スペアリブとさつま芋の煮込み

5、(4)に万能ねぎを加え、器に盛ります。

スペアリブとさつま芋の煮込み

スペアリブの人気レシピ

第1位

すいかの皮とスペアリブのスープ

すいかの皮とスペアリブのスープ

NHKきょうの料理では、管理栄養士10人のいちおし!毎日食べたい夏の健康レシピをテーマに好みで ・・・

第2位

BBQ(バーベキュー)風ジューシースペアリブ

BBQ(バーベキュー)風ジューシースペアリブ

今日のノンストップ!坂本昌行のOne Dishでは、甘酸っぱいタレがあとをひく「BBQ風ジュー ・・・

第3位

スペアリブのにんにく風味

スペアリブのにんにく風味

夏バテ知らずのスタミナメニューということで、上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「スペアリブの ・・・

第4位

とうもろこしとスペアリブの塩煮

とうもろこしとスペアリブの塩煮

きょうの料理では、土井善晴のホッとする四季ごはんのシリーズから、「とうもろこしとスペアリブの塩 ・・・

その他のスペアリブのレシピはこちら => スペアリブのレシピ

スペアリブとさつま芋の煮込み

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ