ジンジャードレッシングのサラダ

ジンジャードレッシングのサラダ

料理名 ジンジャードレッシングのサラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年1月25日(木)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ジンジャードレッシングのサラダ」の作り方の紹介です。「どれもキレイなお料理!味もバツグンだし、食べると笑顔になってしまいます。このドレッシングは味に深みがあって、淡泊な白身魚にも合いそうですね。」と上沼恵美子さん。

ジンジャードレッシングのサラダの材料(2人分)

 

サラダほうれん草 20g
アボカド 1個
ミニトマト 4個
バージンオリーブ油 大さじ1
ベーコン(かたまり) 80g
白ぶなしめじ 50g
適量
こしょう 適量
ジンジャードレッシング
おろししょうが 10g
おろしにんにく 小さじ1/4
玉ねぎ 30g
小さじ1/4
バルサミコ酢 大さじ2
大さじ1
こしょう 適量

 

 

ジンジャードレッシングのサラダの作り方

1、サラダほうれん草(20g)は4〜5cm長さに切って水で洗い、アボカド(1個)は種を取り、皮をむいて7〜8mm幅に切り、ベーコン(かたまり 80g)は1cm角の拍子木に切り、白ぶなしめじ(50g)はほぐし、ミニトマト(4個)は縦半分に切ります。

2、ボウルにドレッシングの玉ねぎ(30g)をすりおろし、おろししょうが(10g)、おろしにんにく(小1/4)、塩(適量)、バルサミコ酢(大2)、油(大1)、こしょう(適量)を入れて混ぜ、ミニトマトを加えて和えます。

3、フライパンにベーコンとバージンオリーブ油(大1)を入れて中火で熱し、少し色づくまで炒め、しめじ、塩(小1/4)、こしょう(適量)を加えて中火で炒めます。

 

4、器にアボカド、(3)を盛り、サラダほうれん草をのせて(2)をかけます。

 

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