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ケイジャンチキン

ケイジャンチキン

 

料理名 ケイジャンチキン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年11月26日(火)

 

コメント

「風邪に負けない〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「ケイジャンチキン」の作り方の紹介です。「外はカリッとして中はジューシー。鶏の皮までおいしくいただけますね。スパイスのバランスも絶妙!ほどよい刺激で体の中からポカポカしてきます。」と上沼恵美子さん。

ケイジャンチキンの材料(2人分)

 

鶏もも肉 2枚
大さじ2
砂糖 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1
小さじ1
チリパウダー 小さじ1/3
黒こしょう 小さじ1/3
オールスパイス 小さじ1/4
レタス 2枚
レモン 適量

 

 

ケイジャンチキンの作り方

1、鶏もも肉(2枚)は両面をフォークで突き刺し、袋に酒(大2)、砂糖(小1/2)、おろしにんにく(小1)を入れて混ぜ、鶏肉を入れて全体にもみ込み、冷蔵庫で1時間置きます。

 

2、ボウルに塩(小1)、チリパウダー(小1/3)、黒こしょう(小1/3)、オールスパイス(小1/4)を混ぜます。

 

3、(1)の鶏肉を取り出し、(2)を両面にまぶし、皮目を上にしてグリルプレートにのせ、予熱しておいたオーブンレンジのグリル機能で12分焼きます。

4、(3)の鶏肉を切り分け、器にレタス(2枚)と共に盛り、レモン(適量)を添えます。

 

ケイジャンチキン

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