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たことジャガイモのマヨネーズ和え

たことジャガイモのマヨネーズ和え

 

料理名 たことジャガイモのマヨネーズ和え
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月10日(木)

 

コメント

「便利な作り置き」というテーマで、「たことジャガイモのマヨネーズ和え」の作り方の紹介です。「柚子こしょうとマヨネーズがこんなに合うとは!すごくおいしいソースになりますね。あまりなかった取り合わせですが、最高のコンビです。」と上沼恵美子さん。

たことジャガイモのマヨネーズ和えの材料(2〜3人分)

 

ゆでだこ 250g
じゃがいも 200g
ブロッコリー 100g
ゆで卵 2個
柚子こしょう 小さじ1/3
マヨネーズ 60g
適量

 

 

たことジャガイモのマヨネーズ和えの作り方

1、ゆでだこ(250g)は水かきを切り取って一口大に切り、じゃがいも(200g)は1cm幅の半月に切り、ブロッコリー(100g)は小房に切り分け、ゆで卵(2個)は2cm角に切ります。

2、熱湯に湯の量の約1%の塩(適量)を入れ、じゃがいもに弱火で5分火を通します。

 

3、(2)にブロッコリーを加え、更に2分火を通します。

 

4、マヨネーズ(60g)と柚子こしょう(小1/3)を混ぜます。

 

5、(3)をざるに取り出して粗熱を取り、(4)に加え、たこ、ゆで卵を加えて和え、器に盛ります。

 

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