じゃがいものオープンオムレツ

じゃがいものオープンオムレツ

じゃがいものオープンオムレツ

料理名 じゃがいものオープンオムレツ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年2月9日(木)

 

じゃがいも&ベーコンでボリュームも

「さらに安く」というテーマで、「じゃがいものオープンオムレツ」の作り方の紹介です。じゃがいも&ベーコン入りのオムレツに。「焼き固めたような卵って苦手だったんですけど、これはやわらかくていいですね。ベーコンとポテトがとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

じゃがいものオープンオムレツの材料(2人分)

 

3個
じゃがいも 150g
玉ねぎ 1/4(40g)
ベーコン 1枚
グリンピース(冷凍) 大さじ1
ピザ用チーズ 20g
大さじ2
トマトケチャップ 適量
適量
こしょう 適量

 

 

じゃがいものオープンオムレツの作り方

1、じゃがいも(150g)は1cm角に切り、水で洗い、水気を取ります。

2、ベーコン(1枚)は1cm幅に切り、玉ねぎ(1/4(40g))は薄切りにします。

3、直径18cmのフライパンに油(大2)を熱し、じゃがいもを中火で色づくまで炒め、玉ねぎ、塩(ひとつまみ)を加えて炒め、しんなりしたら、ベーコンとグリンピース(冷凍 大1)を加えて炒めます。

じゃがいものオープンオムレツ

※じゃがいもは中火で色づけるように炒めます。

4、ボウルに卵(3個)を溶きほぐし、塩小さじ1/3、こしょう(適量)を加え、(3)、ピザ用チーズ(20g)を加えます。

じゃがいものオープンオムレツ

5、(3)のフライパンを中火で熱し、(4)を入れて周りが固まってきたら半熟状にし、丸く形を整え、弱火で2分蓋をして焼きます。

じゃがいものオープンオムレツ

※卵は混ぜながら火を通します。

6、(5)を裏返し、更に弱火で2分焼き、切り分けて盛りつけ、トマトケチャップ(適量)を添えます。

じゃがいものオープンオムレツ

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