豚バラレタス

豚バラレタス

豚バラレタス

料理名 豚バラレタス
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年9月16日(土)

 

驚くほど美味しい組み合わせ

おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「豚バラレタス」の作り方を紹介しました。豚ばら肉とレタスを巻いて焼き上げたボリュームある一品。トマトなどのドレッシングをかけていただきます。

豚バラレタスの材料(2人分)

 

豚バラ薄切り肉 200g
レタス 1/4個
少々
トマト 1個
レモン 1/2個
A
はちみつ、酢 各大さじ1
薄口醤油、サラダ油 各大さじ1
サラダ油 大さじ1
粗びき黒こしょ う少々

 

 

豚バラレタスの作り方

1.レタス(1/4個)は1枚ずつにはがし、水にさらしてシャキッとさせます。

 

2.トマト(1個)は皮を湯むきしてざく切りにします。レモン(1/2個)は汁を搾ります。ともにボウルに入れ、Aのはちみつ、酢(各大さじ1)・薄口醤油、サラダ油(各大さじ1)を加え、混ぜ合わせます。

豚バラレタス

3.1のレタスの水気をきって横長に重ね、くるくる巻きます。豚バラ薄切り肉(200g)を1枚ずつ端から巻いてレタスを包みます。全体に塩(少々)をふります。

豚バラレタス

4.フライパンにサラダ油(大1)をひき、中火で3を転がしながら全面を香ばしく焼きます。

豚バラレタス

5.好みの厚さに輪切りにして器に盛り、2をかけ、粗びき黒こしょうをふります。

豚バラレタス

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