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春菜の焼き飯

春菜の焼き飯

料理名 春菜の焼き飯
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年3月28日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「春菜の焼き飯」の作り方を紹介しました。春の香りいっぱい。だから、お肉を入れなくても満足な一品です。

春菜の焼き飯の材料(1~2人分)

 

冷ご飯 200g
1コ
ふき、スナップえんどう、長ねぎ、しょうがなど 計40~50g
せり 1/2束(50g)
三つ葉 1/2束(50g)
醤油 小さじ1
植物油 大さじ2
ごま油 小さじ1
適量
熱湯 大さじ1

 

 

春菜の焼き飯の作り方

1.ふき、スナップえんどう、長ねぎ、しょうがなど(計40~50g)は小さめに切ります。

せり(1/2束(50g))、三つ葉(1/2束(50g))は2cm長さに切ります。

卵(1コ)は溶きます。

 

2.フライパンに植物油(大2)、ふき、スナップえんどう、長ねぎ、しょうがを入れて軽く炒めます。

溶き卵を流し入れてすぐに冷ご飯も加えて返し、塩(適量)をして焼き炒めます。

3.充分に焼き炒めてほぐれたら、ごま油(小1)、醤油(小1)、分量の熱湯(大1)を入れ、仕上げにせりと三つ葉を加えてなじませます。

春菜の焼き飯

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