【おかずのクッキング】春キャベツの豚平焼きの料理レシピ|おさらいキッチン

【おかずのクッキング】春キャベツの豚平焼き

春キャベツの豚平焼き

春キャベツの豚平焼き

料理名 春キャベツの豚平焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/3/5(土)
2022/3/5のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、大原千鶴さんにより「春キャベツの豚平焼き」のレシピが紹介されました。たっぷりの甘いキャベツに香ばしい豚肉。卵は控えめにすると、キャベツがしっとりなめらかに。

春キャベツの豚平焼きの材料(2人分)

春キャベツ 1/4個(300g)
豚バラ薄切り肉 4~5枚(100g)
溶き卵 2個分

 

春キャベツの豚平焼きの作り方

  1. 春キャベツ(1/4個(300g))は細切りにし、豚バラ薄切り肉4~5枚(100g)は塩・こしょう各少々をふります。
  2. 24cmのフライパンに、切らずに豚肉を並べ入れ、キャベツをのせ、ふたをして中火にかけます。豚肉に香ばしい焼き色がつき、キャベツがしんなりするまで焼きます。
  3. 溶き卵(2個分)を回し入れ、再度、ふたをして1分ほど焼きます。ふたを使って上下を返し、ふたをせずに1分ほど焼きます。
  4. 食べやすく切って器に盛り、あれば粉唐辛子適量をふり、好みで溶きからしを添えポン酢しょうゆにつけていただきます。

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