最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

新茶の佃煮のお茶漬け

新茶の佃煮のお茶漬け

新茶の佃煮のお茶漬け

料理名 新茶の佃煮のお茶漬け
番組名 おかずのクッキング
料理人 青江覚峰
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年5月28日(土)

 

新茶を茶がらまで味わい尽くす

新茶の出回る季節。茶がらで佃煮を作り、お茶漬けでいただく「新茶の佃煮のお茶漬け」を緑泉寺の青江覚峰さんが作り方を紹介。新茶と合わせて爽やかな香りとともにいただけます。新茶の佃煮は、冷蔵庫で2週間保存可能。茶がらは新鮮なものを使いましょう。お茶のほろ苦さで、ごはんが進みます。

新茶の佃煮のお茶漬けの材料(2人分)

 

<新茶の佃煮>
茶がら 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1/2
温かいごはん 茶碗2杯分
<お茶>
緑茶 大さじ2
200cc

 

 

新茶の佃煮のお茶漬けの作り方

新茶の佃煮のお茶漬け1.鍋に茶がら(大2)、醤油(大1)、みりん(大1)、酒(大1/2)を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして、水分がなくなるまで煮詰める。

※茶がらは新鮮なものを使う

新茶の佃煮のお茶漬け2.茶碗に温かいごはん(茶碗2杯分)をよそい、新茶の佃煮をのせる。湯(200cc)で緑茶(大2)を淹れ、かけて、新茶の佃煮のお茶漬けの完成。

茶漬けの人気レシピ

第1位

ごまだれ冷やしたい茶漬け

ごまだれ冷やしたい茶漬け

「魚の刺身が大好きです。白身魚でなくてもカルパッチョのように生っぽくて、おいしいレシピを教えて ・・・

第2位

レタスと刺身のスープ茶漬け

レタスと刺身のスープ茶漬け

「夏休みの子どものお昼ご飯が悩みです。よいレシピを教えて」というお悩み・リクエストに、「レタス ・・・

第3位

イカのなめろう風冷やし茶漬け

イカのなめろう風冷やし茶漬け

イカを使って「イカのなめろう風冷やし茶漬け」を坂本昌行さんが作っておすすめ!青魚のような臭みの ・・・

第4位

鯛の洋風茶漬け

鯛の洋風茶漬け

なるほどクッキング~鯛を味わうというテーマで「鯛の洋風茶漬け」の作り方の紹介です。鯛に赤飯、パ ・・・

その他の茶漬けのレシピはこちら => 茶漬けのレシピ

新茶の佃煮のお茶漬け

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ